1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Содержание

Томатный сок при панкреатите поджелудочной

Можно ли пить томатный сок при панкреатите?

Сок помидоров при воспалении поджелудочной железы можно пить только при хронической форме болезни. Во время обострения или при остром панкреатите не стоит включать свежие томаты и приготовленные из них продукты в рацион больного, поскольку они могут стать причиной ухудшения состояния.

Сок помидоров при воспалении поджелудочной железы можно пить только при хронической форме болезни.

Полезен или вреден при болезни?

Томатный сок при панкреатите может быть как полезен, так и вреден для организма. Это зависит от формы болезни.

В состав овоща входят витамины А, С, Е, Н, РР и группы В. Богаты томаты калием, магнием, цинком, железом, молибденом, содержат бета-каротин.

В состав входят щавелевая, винная, яблочная и другие органические кислоты, фруктоза, глюкоза.

Изготовленный из свежих плодов напиток способствует очищению организма от вредных веществ, тяжелых металлов, повышает гемоглобин, нормализует обмен веществ. Томатный сок применяется в народной медицине для профилактики онкологических заболеваний. Способствует он и увеличению количества молока у кормящих матерей.

Больному панкреатитом томатный сок может и навредить. Входящие в состав напитка кислоты стимулируют выработку ферментов поджелудочной железы. Поврежденный орган начинает работать более активно, что при заболевании нежелательно. Опасно и желчегонное действие помидоров. Кроме того, многие люди предпочитают солить напиток. Соль при воспалении поджелудочной железы может навредить, ее количество в рационе следует ограничить.

Безопасная дозировка и правила употребления

Перед введением помидорного напитка в меню следует проконсультироваться с гастроэнтерологом. Врач подскажет безопасные для больного дозировки. Начинать следует с маленьких порций, внимательно отслеживая реакцию организма на продукт.

Напиток должен быть свежим, изготовленным из натурального сырья.

Не рекомендуется покупать магазинные соки, поскольку в них содержатся сахар и консерванты, вредные для больного человека. Не стоит пить и консервированные соки: даже домашняя консервация при панкреатите противопоказана. Запрещено добавлять соль.

При острой форме

При острой форме воспаления поджелудочной железы употребление томатов и изготовленных из них продуктов противопоказано. Этот напиток чрезмерно нагружает пораженный заболеванием орган. Употребление томатного сока может стать причиной ухудшения состояния пациента, сильных болей, вызовет метеоризм и диарею.

В хронической стадии

Диета для больных хроническим панкреатитом не такая строгая. Томатный сок можно ввести в рацион, если у человека нет индивидуальной непереносимости, аллергии.

Напиток из томатов при хроническом панкреатите можно смешивать с морковным соком.

Начните с 1 ч. л. напитка, разбавленной водой в соотношении 1:1. Если негативная реакция не последовала, постепенно можно повышать дозировку до стакана разведенного или 100 г концентрированного сока в сутки. Можно смешивать напиток с другими овощными соками: тыквенным, морковным, свекольным, в небольших количествах добавлять разрешенную зелень.

При обострении болезни

Правила питания во время обострения хронического панкреатита такие же, как и при острой форме болезни. Томатный напиток разрешается вводить в рацион страдающего заболеванием человека только в конце реабилитационного периода.

Читать еще:  Обострение панкреатита лечение таблетки

Во время ремиссии

При стойкой ремиссии разрешено пить небольшое количество полезного напитка из помидоров. Чрезмерное употребление противопоказано, избыток содержащихся в томатах кислот навредит, может стать причиной рецидива болезни.


Полезно смешивать томатный напиток с соками других овощей. Допустимо добавить к нему небольшое количество разрешенной зелени.

Томатный сок при панкреатите

Вкус помидор знаком каждому с детства. В томатах высокое содержание полезных минералов и микроэлементов, благоприятно влияющих на внутренние органы человека. Диетологи рекомендуют включать помидоры в рацион питания при отсутствии индивидуальной непереносимости. Полезные свойства томатов:

  • нормализация уровня глюкозы в крови;
  • помощь в очищении организма от шлаков и токсинов;
  • устранение диареи;
  • нормализация кровяного давления;
  • предупреждение развития онкологии;
  • ярковыраженные мочегонные и желчегонные свойства;
  • нормализация обмена веществ;
  • повышение иммунитета;
  • благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему;
  • повышение гемоглобина, избавление от «плохого» холестерина.

Несмотря на все полезные свойства, многих волнует вопрос – а можно ли томатный сок при панкреатите?

Витамины в помидорах:

Минеральные вещества в помидорах:

  • фтор;
  • кобальт;
  • калий;
  • марганец;
  • медь;
  • селен;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо;
  • кальций;
  • бор;
  • цинк;
  • сера;
  • никель;
  • молибден;
  • рубидий;
  • хлор;
  • хром.

Можно ли пить томатный напиток при панкреатите?

Диетологи и другие врачи-специалисты так и не пришли к общему мнению о пользе и вреде томатной пасты. Многие факторы зависят от самих продуктов, т.к. на прилавках магазинов тяжело найти по-настоящему качественные и свежие овощи, при выращивании которых не применялись какие-либо вредные для организма добавки и удобрения. При детальном изучении состава помидор специалисты все чаще обнаруживают различные добавки, стабилизаторы, красители и другие вредные вещества. Все это негативно влияет на организм в целом, не говоря о пораженной поджелудочной железе. Также ответ на этот вопрос напрямую зависит от формы этого заболевания и количества употребляемой порции в сутки. Панкреатит делится на 2 типа:

При остром панкреатите все симптомы заболевания становятся ярковыраженными, поэтому пить томатный сок или есть помидоры – запрещается. Томатный джус увеличивает кислотность желудочного сока, повышает выделение желчи печенью. Также из-за возбуждения поджелудочной железы увеличивается выделение панкреатического сока. Эти факторы приводят к сильнейшему дискомфорту, болевым ощущениям в животе, рвотным позывам и диарее.

В период обострения заболевания врачами не рекомендуется употребление свежих фруктов и овощей, помидоры – не исключение, это объясняется следующими причинами:

  • т.к. томатный джус обладает желчегонными свойствами, риск попадания желчи в протоки поджелудочной железы повышается, из-за чего она начинает выделять агрессивные ферменты;
  • из-за содержания пищевых волокон, помидоры способны усугубить диарею;
  • томатный сок увеличивает количество выработки ферментов, которые способны нанести ущерб панкреатическим тканям, возбуждая воспалительный процесс.

Вывод очевиден, употребление помидор при остром панкреатите противопоказано, т.к. их сок способен провоцировать приступы этого заболевания.

При хроническом течении заболевания

Употребление томатного сока допускается только на стадии ремиссии (в период «затишья»). Включение этого продукта в рацион питания допускается лишь при разрешении вашего лечащего врача, который знаком с течением заболевания.

Позволенные дозы и правила употребления томатного сока

После снятия острых приступов, разрешается умеренное употребление помидор или томатного напитка. Но делать это нужно постепенно. Начинать следует с 1 стакана сока в сутки. Сок должен быть смешан с водой на 1/3, чтобы снизить концентрацию. Эти меры необходимы, чтобы посмотреть, как отзовется на это организм. При нормальной реакции поджелудочной железы со временем концентрацию томатного сока можно увеличить, либо увеличить объем порции. Максимально допускаемая норма в сутки не должна превышать 300 мл разбавленного сока или 100 мл чистого.

Обращайте внимание на качество продукта. Для приготовления томатного фреша следует использовать только свежие и спелые помидоры. Магазинные продукты, как правило, менее качественные, поэтому преимущественно используйте домашние овощи. При приготовлении каких-либо блюд или томатного сока желательно срезать шкурку помидора. Ни в коем случае не употребляйте в пищу зеленые помидоры, т.к. в них повышенное содержание токсинов, они могут спровоцировать острые приступы панкреатита.

Читать еще:  Можно ли есть ржаной хлеб при панкреатите

Т.к. томатный фреш активизирует работу поджелудочной железы, специалисты рекомендуют разбавлять его тыквенным или морковным соком.

Отдельное внимание необходимо уделить соли. Большинство людей любит добавлять соль в томатный сок, для более приятного вкусового ощущения. При любой форме панкреатита это категорически противопоказано. Соль может вызвать отечность, а она влечет за собой распространение воспаления. Добавление других специй в напиток также противопоказано.

Положительное воздействие томатного нектара на организм при хроническом панкреатите:

  • обогащение организма необходимыми аминокислотами и веществами;
  • сокращение болезнетворных бактерий;
  • антиоксиданты томатного сока предупреждают онкологические и другие заболевания организма в целом;
  • снижение риска возникновения депрессий и нервных срывов.

Помимо этого, помидоры считаются низкокалорийным продуктом. Это позволяет использовать его в лечебных и профилактических целях. Помидоры часто назначаются диетологами людям, страдающим излишним весом.

Подведем итоги

Томатный нектар содержит большое количество полезных для организма микроэлементов и минералов. При обостренном панкреатите употребление его не рекомендовано. При купировании приступов и хроническом течении заболевания можно постепенно включать томатный сок в рацион питания, но только с разрешения лечащего врача. Концентрацию томатного сока следует разбавлять водой. Добавлять соль и какие-либо специи в напиток категорически запрещается. Нарушение диеты может спровоцировать приступ панкреатита, который перечеркнет курсы лечения, проводимые ранее.

Можно ли пить томатный сок при панкреатите?

Томатный сок при панкреатите можно принимать только во время ремиссии или при хронической стадии заболевания. Не стоит употреблять магазинные соки, в которых содержится большое количество сахара, соли и консервантов, лучше пить самостоятельно изготовленный из помидоров напиток. Использовать следует только свежие томаты. Важным правилом употребления данного полезного продукта при панкреатите является соблюдение допустимой дозировки.

Полезен или вреден при болезни

Томатный фреш может как приносить пользу больным панкреатитом, так и причинять вред. Это зависит от формы заболевания и количества выпитого сока.

Напиток из помидоров содержит большое количество необходимых для правильного функционирования человеческого организма витаминов и микроэлементов. В его состав входят витамины группы В, А, С, РР, Н, Е, а также калий, железо, цинк и магний.

Полезные овощи являются и источником глюкозы и фруктозы, ценных органических кислот: щавелевой, яблочной, лимонной.

Кроме того, в томатах содержится антиоксидант ликопин, препятствующий образованию раковых опухолей, воспаления и атеросклероза.

Регулярное употребление овощного напитка способствует образованию серотонина, является профилактикой депрессивных состояний.

Калорийность томатного сока невелика, маленькое в нем и содержание жиров, что делает данный продукт полезным питьем при панкреатите. Кроме того, напиток выводит шлаки и токсины из организма, способствует нормализации работы пищеварительной системы, уничтожает микробы, повышает уровень гемоглобина в крови.

Полезен томатный сок и в период лактации, он увеличивает количество молока у кормящей женщины.

При остром панкреатите напиток будет вреден. Возможно возникновение диареи, повышенного газообразования. Кроме того, из-за желчегонного действия сока возможна активация агрессивных ферментов. Содержащиеся в напитке органические кислоты стимулируют секреторную функцию желудка, что может быть опасно при остром панкреатите.

Безопасная дозировка и правила употребления

При панкреатите любой продукт следует вводить в рацион осторожно, начиная с небольших дозировок, и томатный сок не является исключением. Когда все симптомы обострения пройдут, можно начать пить его по 1 ч. л. в сутки, разбавляя водой в соотношении 1:2.

Лучшим временем для питья будет утро. Постепенно можно повысить суточную норму до 100 г концентрированного сока или до 1 стакана разведенного. Добавлять соль не рекомендуется.

При острой форме

При острой форме панкреатита напиток из помидоров запрещен. Он может спровоцировать ухудшение состояния больного, вызвать повышенное газообразование, вздутие живота, колики.

В хронической стадии

Во время хронического панкреатита можно вводить в меню этот напиток, начиная с маленьких порций. Лучше готовить его самостоятельно, используя свежие плоды. Добавлять соль нельзя. Следует предварительно проконсультироваться с врачом. При любых признаках ухудшения состояния больного немедленно прекратить употребление.

Читать еще:  Народные средства при лечении панкреатита

При обострении болезни

При обострении воспаления поджелудочной железы необходимо в первые 3 суток отказаться от любой еды. В это время больному можно только пить воду и отвар шиповника. Овощные фреши, в т. ч. и томатный, в этот период пить нельзя.


Во время ремиссии

При стойкой ремиссии панкреатита больному можно употреблять данный напиток не только в чистом виде, но и с другими овощными соками. Можно делать полезную смесь из морковного, тыквенного и томатного фрешей. Добавлять в питье соль не рекомендуется.

  • Можно или нет морковный сок при панкреатите?
  • Как пить картофельный сок при панкреатите?
  • Можно ли гранатовый сок при панкреатите?

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Употребление томатного сока при панкреатите

Польза томатов

Томаты богаты содержанием витаминов и минералов, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека. Вот только некоторые из полезных свойств помидоров:

  • очищение организма от вредных веществ и продуктов распада;
  • нормализация уровня глюкозы;
  • умеренный желчегонный и мочегонный эффект;
  • нормализация обменных процессов в организме;
  • благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Употребление томатного сока при болезнях поджелудочной железы

Однозначного ответа на этот вопрос нет, так как употребление данного продукта зависит от степени повреждения поджелудочной железы, от химического состава и способа выращивания конкретных томатов, а также от количества потребления. Домашние томаты являются более безопасными. От употребления плодов продаваемых зимой лучше отказаться.

Острая стадия панкреатита

Во время этого периода пить томатный сок, или есть помидоры, не рекомендуется. Продукт способен повысить кислотность желудочного сока, увеличить выделение секрета поджелудочной железы, спровоцировать попадание желчи в протоки поджелудочной железы Все это может привести к боли в области живота, сильному дискомфорту, тошноте или расстройству желудка.

Употребление томатов в острой фазе заболевания противопоказано, несмотря на способ обработки продукта, так как высока вероятность возникновения приступов болезни.

Стадия ремиссии

В это время возможно включение помидоров и томатного сока в рацион. Вводят продукт постепенно, контролируя реакцию организма. Возможно начать потребление с 200 мл напитка в день. Концентрацию сока снижают, разбавив с водой. Если самочувствие остается без изменений, допускается увеличение объема сока или концентрации. Томатный напиток может быть приготовлен смешиванием с другими соками, такими как тыквенный или морковный. Если есть возможность, предпочтение лучше отдать домашним помидорам, а не магазинным. Прием зеленых плодов и сока из них запрещается. Чтобы уменьшить негативное влияние продукта на поджелудочную железу, рекомендуется потребление томатов без кожицы.

Даже во время ремиссии запрещается добавлять в томатный сок соль и специи, так как есть вероятность вызвать не только отечность, но и спровоцировать воспаление. Прежде чем включить томаты в диету, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

Положительное воздействие сока томатов при панкреатите в стадии ремиссии

Помидоры относятся к низкокалорийным и низкоуглеводным продуктам. Положительное действие томатов при панкреатите не в острой фазе заключается:

  • обогащение организма органическими кислотами;
  • уменьшение количества болезнетворных бактерий в организме;
  • источник витамина С;
  • антиоксидантное действие;
  • уменьшение риска возникновения онкологии;
  • снижение риска сердечных заболеваний;
  • уменьшение уровня плохого холестерина.

Употребление томатного сока при панкреатите

Томатный напиток содержит огромное количество веществ, полезных для организма человека. В период обострения заболевания томатный сок, как и сами плоды категорически запрещены. По завершении периода приступов и острой фазы течения болезни, разрешается постепенное включение напитка и плодов в рацион.

Первый прием желательно начать с разбавленного сока. При хорошем самочувствии размер порции можно постепенно увеличивать. Добавлять любые специи в напиток запрещается. Злоупотребление томатами и пряностями может спровоцировать приступы панкреатита. Поэтому при составлении диеты не лишним будет проконсультироваться у лечащего врача.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector